Salame Cotto Monferrato

Preparato con tagli pregiati dei nostri suini, viene insaccato nel tascone, un budello naturale che consente la preparazione di pezzature generose, e poi cotto lentamente.

La fetta, spessa e compatta, ha un colore rosa intenso, con una struttura omogenea e un profumo che richiama le merende contadine di un tempo. Leggermente salato e povero di grasso, è un salume versatile: si può gustare a coltello, a fette, a dadini, preferibilmente a temperatura ambiente, ma anche in padella o alla griglia.

Ingredienti: carne di suino (origine: Italia), sale marino, vino, spezie, piante aromatiche, conservante: nitrito di sodio.

Senza glutine e senza derivati del latte.

Pezzatura: 200 g, 400 g, 600 g, 1,2 kg, 2 kg.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: 313 kcal 1309 kj; Grassi 24 g (di cui acidi grassi saturi 10,3 g); Carboidrati 0,2 g (di cui zuccheri 0,2 g); Proteine 24 g; Sale 2,1 g.