Prosciutto crudo disossato

 

Coscia di maiale astigiana salata e fatta stagionare in un prosciuttificio del parmense e poi privata dell'osso e confezionata sottovuoto dopo circa 16 mesi.

Risulta ben stagionato e molto gustoso, con una bella vena di grasso che ammorbidisce la parte magra della fetta.

 

Ingredienti: coscia di suino italiano, sale marino.

 

Pezzature disponibili: variabili da 6,5 kg a 8 kg

 

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto  
Energia

265 kcal 1104 kj

Grassi 17,7 g
di cui acidi grassi saturi 7 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 24,9 g
Sale  1,9 g