Lardo alle erbe a mattonella

I lardi e i lardelli (la parte di lardo più sottile che ricopre il carré) vengono salati, assemblati e lasciati riposare per circa tre mesi nei tradizionali  stampi "a mattonella". Una volta pronti, sono ricoperti di spezie che regalano una nota aromatica. Dal gusto pieno e dalla consistenza morbida, si consiglia di portarlo a temperatura ambiente prima del consumo.

Ingredienti: lardo di suino (origine: Italia), sale marino, spezie, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio.

Senza glutine e senza derivati del latte.

Pezzatura: intero da 4 kg, trancio da 2 kg.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:  700 kcal/2930 Kj; Grassi 75 g (di cui acidi grassi saturi 32,3 g); Carboidrati 0,5 g (di cui zuccheri 0,5 g); Proteine 6 g; Sale 1,9 g.