Siamo saliti sul gradino più alto del podio al Premio Nazionale dei Salumi d’Eccellenza, aggiudicandoci il primo posto nella categoria Stagionato Aromatizzato con il nostro Salame Cordino Rosso.
Il concorso, nato nel 2017 su iniziativa dell’Associazione Cuochi Alta Etruria, punta a valorizzare i migliori trasformati di suino (e non solo), ispirati alle tradizioni gastronomiche italiane.
Abbiamo partecipato per la prima volta all’edizione 2019, una tra le più partecipate di sempre, con 57 aziende e ben 126 prodotti in gara. Un esordio premiato dalla giuria e che conferma il valore della nostra lavorazione artigianale.
