Antipasti


tonno di maiale filetti sotto olio agrisalumeria luiset langhe

Tonno di maiale


lardo con miele nocciole igo langhe monferrato roero agrisalumeria luiset

Lardo con miele e nocciole


Cotechino con fonduta di bergè e tartufo d'alba agrisalumeria luiset

Cotechino con fonduta di bergè e tartufo d'Alba


Prosciutto arrosto Luiset con vinagrette agrisalumeria luiset

Prosciutto arrosto Luiset con vinagrette


batsoa piedini maiale fritti zampini agrisalumeria luiset

I batsoà della tradizione


Lonzino stagionato e fontina agrisaumeria luiset

Lonzino stagionato e fontina


bruschetta lardo baciato langhe roero monferrato agrisaumeria luiset

Bruschetta con il lardo




Primi Piatti

Spaghetti di Kamut al guanciale di maiale agrisalumeria luiset

Spaghetti di Kamut al guanciale


tagliatelle ragu zafferano di maiale agrisalumeria monferrato luiset

Tagliatelle al ragù di maiale e zafferano


Gnocchetti di patate con salciccia Luiset agrisalumeria maiali

Gnocchetti di patate con salsiccia Luiset


zuppa ceci costine Luiset agrisalumeria maiali salumeria

Zuppa di ceci e costine


risotto con le frisse di maiali agrisalumeria luiset

Risotto con le frisse




Secondi Piatti

costine di maiale al barbera agrisalumeria luiset

Costine di maiale al barbera


braciole carrè maiale pizzaiola langhe agrisalumeria luiset

Braciole alla pizzaiola


filetto di maiale con ovuli reali agrisalumeria luiset

Filetto con ovuli reali


cotechino sancrau capunet langhe monferrato asti piemonte roero agrisalumeria luiset

Cotechino con sancrau e capunet


lonza di maiale alle nocciole agrisalumeria luiset

Lonza di maiale alle nocciole